วิทยาลัยดุสิตธานี ด้วยความร่วมมือกับ “ซือจิ (Tsuji)” สถาบันอันดับหนึ่งทางด้านการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ปรับเปลี่ยนตารางการเรียน “หลักสูตรการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ” ด้วยคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้เข้าเรียนในทุกหลักสูตรระยะสั้นนี้ ซึ่งจะจัดขึ้นใหม่และพร้อมให้บุคคลทั่วไปที่มีความหลงใหลในวัฒนธรรมการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ตลอดเดือนมีนาคม - มิถุนายน 2564 กับคอร์สเรียนระยะสั้นมากกว่า 20 หลักสูตรด้วยกันที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพเพียงแห่งเดียวในประเทศไทย ที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้จากทฤษฎีขั้นพื้นฐานไปจนถึงการปฏิบัติขั้นสูง กับมาสเตอร์เชฟมืออาชีพชาวญี่ปุ่นจากสถาบันซือจิ (Tsuji) อาจารย์เชฟโยชินาริ โอตะ และ อาจารย์เชฟยูกิ ชินตานิ ผู้ออกแบบและถ่ายทอดความรู้ทั้งในภาคทฤษฎีและลงมือปฏิบัติแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ทุกขั้นตอน

 ด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อการถ่ายทอดความรู้และทักษะด้านการประกอบอาหารให้แก่คนรุ่นใหม่ภายใต้แนวคิดที่ว่า “ความงามแห่งศาสตร์และศิลปะของอาหารญี่ปุ่น” สถาบันสอนทำอาหารซือจิ (Tsuji Culinary Institute) จึงได้รับความเชื่อถือและกลายเป็นสถาบันอันดับหนึ่งทางด้านการสอนการประกอบอาหารในประเทศญี่ปุ่น ที่มีหลักสูตรสอนการประกอบอาหารญี่ปุ่นและอาหารนานาชาติ ก่อตั้งในปี 1960 ปัจจุบันมีสถาบันทั้งในประเทศญี่ปุ่นและประเทศฝรั่งเศสรวม 5 สาขา และเป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษที่สถาบันได้ผลิตบุคคลากรเชฟที่มีฝีมือกว่า 140,000 คน ซึ่งเปี่ยมด้วยคุณภาพให้ได้เข้าร่วมงานกับโรงแรมชั้นนำ และภัตตาคารที่มีชื่อเสียงทั่วโลก

 หลักสูตรการประกอบอาหารอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ เป็นหลักสูตรการเรียนระยะสั้น 1 - 3 วัน ที่ได้รับการออกแบบและพัฒนาขึ้นมาให้เหมาะกับทุกวัตถุประสงค์ของผู้เรียน ไม่ว่าจะเป็นคุณแม่บ้าน บุคคลทั่วไปที่หลงใหลในวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่น เจ้าของกิจการที่ต้องการปรับปรุงเมนูหรือเปิดร้านอาหารใหม่ เชฟที่ต้องการพัฒนาฝีมือหรือสานฝันกับอาชีพหัวหน้าพ่อครัวในโรงแรมและร้านอาหารญี่ปุ่นในอนาคตเป็นต้น ด้วยหลักสูตรต่าง ๆ ที่ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เจาะลึกทั้งทางด้านเทคนิคและเคล็ดลับในภาคทฤษฎี พร้อมลงมือฝึกปฏิบัติทำอาหารในทุกเมนูและทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการทำซุปแบบญี่ปุ่นพื้นบ้าน เทคนิคการหั่น การแล่เนื้อปลาดิบ การทำซาชิมิ การปิ้งย่าง การตุ๋น การทำบะหมี่ ซูชิ ท่านจะสามารถแล่ หั่น สับ นึ่ง ผัด ทอด ต้ม

 อาหารญี่ปุ่นอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติที่ดีเยี่ยมที่สุดแบบญี่ปุ่นแท้ พร้อมทั้งศิลปะการจัดตกแต่งจานอาหารให้สวยงามแบบต้นตำรับรวมไว้ที่นี่ที่เดียวให้ได้เรียนรู้

 ข้อมูล “หลักสูตรการประกอบอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ” สำหรับบุคคลทั่วไป

เปิดสอนตั้งแต่:            เดือนมีนาคม – มิถุนายน 2564

หลักสูตรและค่าธรรมเนียม:

หลักสูตร Donburi  ราคา 14,900 บาท    20-มี.ค.-64 หลักสูตรปลาไหลย่าง (Eel Dishes) ราคา 25,900 บาท    21-มี.ค.-64 หลักสูตรของทอดเทมปุระ (Deep Fried Dishes) ราคา 15,900 บาท    27-มี.ค.-64 หลักสูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Curry)  ราคา 14,900 บาท    27-มี.ค.-64 หลักสูตร Salmon Dishes ราคา 22,900 บาท    3-เม.ย.-64 หลักสูตรปลาย่าง (Grilled Fish) ราคา 15,900 บาท    4-เม.ย.-64 หลักสูตร ซูชิ 1 (Sushi 1) ราคา 25,900 บาท  17-18 เมษายน 2564 หลักสูตร ซูชิ 2 (Sushi 2) ราคา 25,900 บาท  24-25 เมษายน 2564 หลักสูตรราเมน 1 (Ramen 1) ราคา 19,900 บาท 1-2 พฤษภาคม 2564 หลักสูตรราเมน 2 (Ramen 2) ราคา 25,900 บาท  7-9 พฤษภาคม 2564 หลักสูตร Donburi  ราคา 14,900 บาท    15-พ.ค.-64 หลักสูตร Japanese Home Cooking (Izakaya) ราคา 14,900 บาท    16-พ.ค.-64 หลักสูตรเบนโตะ 1 (Bento Box 1)  ราคา 19,900 บาท    22-พ.ค.-64 หลักสูตรเบนโตะ 2 (Bento Box 2) ราคา 19,900 บาท    23-พ.ค.-64 หลักสูตรอุด้ง (Udon) ราคา 13,900 บาท    29-พ.ค.-64 หลักสูตรโซบะ (Soba) ราคา 13,900 บาท    30-พ.ค.-64 หลักสูตร Japanese Desserts & Tea Desserts  ราคา 13,900 บาท    5-มิ.ย.-64 หลักสูตรเนื้อวากิว (Wagyu) ราคา 27,900 บาท    6-มิ.ย.-64 หลักสูตรการประกอบอาหารญี่ปุ่น 1 ราคา 25,900 บาท 12-13 มิถุนายน 2564 หลักสูตรการประกอบอาหารญี่ปุ่น 2 ราคา 32,900 บาท 19-20 มิถุนายน 2564 หลักสูตรการประกอบอาหารญี่ปุ่น 3 ราคา 32,900 บาท   26-27 มิถุนายน 2564

 เวลาเรียนในทุกหลักสูตร:          เริ่มเรียนตั้งแต่เวลา 09.00 – 16.00 น.

ค่าธรรมเนียมข้างต้น:               รวมผ้ากันเปื้อน วัตถุดิบ และเอกสารประกอบการสอน

ภาษาที่ใช้ในการอบรม:            ภาษาญี่ปุ่นและแปลโดยล่ามเป็นภาษาไทย

 วุฒิการศึกษา:             ประกาศนียบัตรออกร่วมโดย วิทยาลัยดุสิตธานี และสถาบันสอนทำอาหารซือจิ

 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองโปรแกรม กรุณาติดต่อสำนักบริการวิชาการ วิทยาลัยดุสิตธานี

โทร 0-2721-8469-70 อีเมล training@dtc.ac.th หรือ Line:@dusit.edu เว็บไซต์ www.dtc.ac.th